先日のシニアのオンライン茶会でコーヒー談義があった。
私は従来からホットコーヒーしか飲まない。
アイスコーヒーは冷たい水にコーヒーを加えたような薄い
水っぽい感じのコーヒーだとの先入観もあったから・・・。
茶会ではアイスコーヒーは邪道だと発言してしまった。
今日、行き付けの自家焙煎のコーヒー屋でこの話をしたら・・・
マスターからその先入観は変えて欲しいと言われた。
専用のウオータードリッパーがあってこれで抽出するようだ、
早速そのドリッパーで抽出したアイスコーヒーを飲んでみた。
なるほど、冷たい本格味のコーヒーの味になっていた。
暑い時には清涼感のある冷たいコーヒーを飲むのも悪くないと感じた。
時代と共に素材も器具も抽出方法も変化しているのだ。
ちゃんと調べて自ら体験してから意見を出さないとダメだ。
知ったかぶりしたことを反省、猛反省した。
ウオータードリッパーの外箱