行きつけのカフェのコーヒー豆を購入し、毎朝自前のコーヒー
を美味しく淹れるため、カフェのオーナーから指導を受け
ながら学んだ結果、いつも飲んでいるカフェのコーヒーの味に
だんだん近づいてきたようだ。
お湯の温度を８５℃にして、蒸らしは３０秒、として何度か
トライしたが微妙に違ったのはどうも手動コーヒーミルで豆を
挽いた時の粒度が細かすぎたので調整したこともあった。
最近は手際よく挽いてドリップして美味しいコーヒーを飲んで
いると思っているつもりだが自画自賛かもしれない。
友人を呼んで飲んでもらい評価して貰おうかな。
