付近のそば畑の花が見頃になった。以前に訪れた南会津の「高杖のそば畑」は圧巻だったから、これから出掛けようかと調べたらもう花の見頃は8月末から9月中旬らしいから残念ながら終盤かもしれない。
来月にはそば祭りもあり、近くのそば屋でも新蕎麦が出回から大いに食べたいと思っている。
蕎麦は、良質なたんぱく質を多く含まれビタミンB群やミネラルも豊富、食物繊維も豊富に含まれていると言われている。
だから蕎麦を常食とする山村に長寿の方が多いのも蕎麦の栄養が一役かっているかもしれない。蕎麦好きの私も是非あやかりたいものだ。
