ドリップコーヒーに必要なのは、ドリッパー
とフィルターだけではないようだ。
湯量のコントロールがし易い、注ぎ口が
細口のドリップポットも必要不可欠だ。
コーヒーを美味しくドリップするには
水切れ抜群の細長口と、少しの反り返りが
ドリップの繊細な動きをサポートするので
美味しいコーヒーが飲めると教えて
くれたのはいつもお世話になっている
近くの「自家焙煎珈琲コトリ」の
マスターの今日の話であった。
さて我家のドリップポットをもう一度
眺めてみるとやはり僅かに口が広い。
だからいつも横に流れてフイルターを
伝わってポットに落ちてしまうのが解った。
ドリップコーヒー
