ドリップコーヒーの蒸らし

朝のひとときはコーヒータイムになるが

自宅でハンドドリップコーヒーを入れる時

蒸らしのためにコーヒー粉全体に

まんべんなくお湯をかけるのだが・・

何故かペーパー側に流れてしまう時がある。

今日は行きつけのＣａｆｅに行き

マスターに入れてもらった時の動画を

撮った。解ったことは最初にお湯を

落としてすぐに十円玉ぐらいの円を描き

ながら入れることだ。

85℃のお湯を落とす湯量とスピードが微妙。

気軽に始められて、奥が深いコーヒーの

世界に足を踏み入れている。